为了节制体重，有的人连饭都不想吃了，取而代之的“奥秘刀兵”是代餐食物，胡想“吃饱也能瘦下来”。代餐食物，顾名思义，指的是用来庖代正餐的食物。常见的代餐食物有代餐粉、代餐饮料、代餐饼干等。作为代餐食物的主力军，代餐粉凡是是由谷类、豆类、薯类等食材加工而成的冲调粉剂。一名吃过代餐粉的除夜学生消费者评价，热水冲泡成的代餐粉就像一碗味道很淡的“糊糊”，吃一顿要快要元，“比黉舍食堂的正餐还贵”。一碗看似通俗的糊糊，具有减肥人士求之不得的高纤维、低热量、高饱腹感等特点，进而也孕育着飞速成长的代餐食物市场。市场调研机构欧睿的数据显示，中国代餐食物市场规模火速扩年夜，从年的亿元跃升到年的亿元，估量将在年打破百亿除夜关。年月日，深圳市消费者委员会连络福田区、宝安区、龙岗区消费者委员会，在上发布了一份《年青食代餐粉斗劲尝试陈述》，遴选了个热点的代餐食物，从安然指标、营养指标、主不美不美观测评和综合评价等四个方面进行评估打分。被测评的款代餐食物。 （深圳消保委网站截图图）遵循测试功能，款产物被打上了从五星到三星，从“超卓”到“精采”的不合等第。陈述强调，测评功能仅供消费者参考，不组成举荐与鼓吹。不外，除减重下场外，测试发现，在营养成分上，多款产物实测值与标签标示值不符，能量和营养素含量低于尺度；个体测评人食用部门产物后，闪现了略微腹泻、胀气等症状。深消委这份陈述使得一些众星捧月的代餐食物品牌，在奔往中国百亿代餐食物市场的赛道上，打了个趔趄。实测值约是标签标示值的-倍营养成分表及其标签标示值，就像食物的出生避世证实，记实着这个产物的“体重”和“组成”。这些数字很首要，关乎每位消费者的营养摄取。GB -《预包装食物营养标签公例》划定，“预包装食物营养标签标示的任何营养信息应真实、客不美不美观，不得标示子虚信息，不得夸除夜产物的营养浸染或其他浸染”。脂肪摄取过量，可能会造成身体肥胖等问题；钠摄取过量，可能会激起血压增高、体内水分潴留等气象。是以，为了追求健康饮食，代餐食物不会添加过量的脂肪和钠，有的甚至标示脂肪为。可是，深圳市消委会对款代餐粉检测后发现，款代餐食物的实测值约是标签标示值的-倍。中粮天科、Smeal、网易严选的代餐粉，被测出脂肪的实测值超越标签标示值——例如网易严选的脂肪标示值为，但实测值是.gg；碧生源和网易严选商城的代餐粉，钠的实测值超越标签标示值——例如碧生源的钠含量标签标示值为，而实测值是mgg，接近三倍。款代餐粉营养成分检测功能与标签标示值比对。 （深圳市消费者委员会截图图）月日，网易严选回覆南方周末称，该款受测产物“是一个韩国很是知名的代餐供给商出产”，网易严选还组织过实地查核，才于年月底在电商平台上架。上架前，该产物经由了两次检测，一次为工场出厂检测，一次为网易自己的抽样检测。“相关标签在进关时已获得海关存案经由过程，产物进口均依法获得海关考验检疫证实”。网易严选的工作人员还暗示，在月日前后收到深圳市消费者委员会的功能后，网易严选就且则下架了该产物，该工作人员也提醒，“这类粉末状商品，是多量量出产，然后搅拌后分装，有可能闪现搅拌不均的气象”。当然网易严选并未向南方周末揭示他们的复测抽查陈述，但该工作人员称，他们的陈述功能显示，“同批次的产物是合适标示值的”，是以 “此刻还在进一步的查询拜访中”，假定必定产物有问题，将会把所有产物退还给供给商，“不会再发卖了”。和网易严选下架产物近似，碧生源的被测产物也已没法从京东、天猫等电商平台上检索到。针对代餐产物的钠含量实测值是标示值的倍，碧生源为南方周末供给了两个注释。其一是产物的具体成分因批次、出产地、采购原料不尽不异，经由过水平歧的测试编制也会获得不合的实测值；其二是该产物的标示值并不是是经由过程实测而来，而是经由过程计较原料含量而来，“这是国家政策准予的”。随后该碧生源工作人员揭示了一份落款日期为年月日、名为《碧生源营养代餐奶昔固体饮料“钠”含量的声名》的文件，了了指出遵循GB -《预包装食物营养标签公例》问答（修订版），“获得营养成分含量的编制有直接检测和间接计较”。文件中声名，该产物的钠首要来历于除夜豆分手卵白，遵循计较，得出钠含量为毫克克，和标示值一样，并附上了具体的计较过程和营养素数值陈述。月日，Smeal方面临南方周末暗示，知道动静后时刻就对同批次产物进行复检。标签标示值的脂肪含量为.gg，深消委的实测值为.，而Smeal复检陈述中显示，这个值为 .，略低于其产物的标签标示值.。截至今朝，南方周末还未收到中粮天科的回覆。对前述企业自行检测的功能，深圳市消委会暗示其实不认可。月日，深圳市消委会奉告南方周末，企业自行送检功能“存在太多不成控成分”，可能没法反映产物真素质量状况，“不具有采信”。均未检出背禁减肥药成分，个体测评人闪现拉肚子现象为了凑趣消费者健康瘦身、便捷饮食等潮水理念，网红代餐品牌如雨后春笋般闪现，搜罗深消委测评中提到的代餐品牌，良多都在市场上都遭到了成本和消费者的追捧。南方周末不美观不美观不雅察看到，近一两年来，良多博主在小红书、Bilibili等汇集平台上传了代餐食物的测评，为品牌打call带货。想靠代餐瘦身，不老是能胡想成真，有时还潜匿着巨除夜的危险。年，一名来自宁波的岁女除夜学生，为了减肥从网上采办了代餐粉和代餐饼干。吃了半个月后，她发现自己经常肚子胀、胃口欠安，后在病院查出严重肝衰竭，进行了肝移植手术后才逢凶化吉。据媒体报导，闪现这么严重的器官衰竭，是因为这位女除夜学生食用的代餐食物中，可能含有背规添加的药物成分。深消委也在前期调研中发现，消费者最的是轻食代餐粉是不是含有背禁成分（）、是不是有不良反映（）和是不是有下场（）。代餐粉消费者查询拜访。 （深圳市消费者委员会截图图）是以，深消委对款产物进行了安然指标的检测。具体搜罗减肥药中可能添加的背禁成分：芬氟拉明、N-单去甲基、N,N-双去甲基、、麻黄碱、酚酞等。安然指标方面，还检测了霉菌、菌落总数和除夜肠菌群。考试考试室检测功能显示，款受测产物均不含上述背禁成分，安然指标都合适中国GBT -《固体饮料》卫生指标的要求。为何采纳固体饮料尺度，而非代餐食物尺度因为“今朝国内外没有专门的代餐粉相关尺度，国内产物绝除夜除夜都采纳固体饮料尺度”，这句话被深消委在陈述中重点加粗标示。南方周末查询公开资料发现，年月经中国营养学会律例尺度委员会组织审查，《代餐食物》（TCNSS -）集体尺度发布，自年月日起正式实施。这是中国用以节制体重的代餐食物的集体尺度，该尺度对代餐食物的规模、术语和界说、手艺要求（含能量及营养素要求）、安然需求、标签及操作声名等方面，提出了规范和尺度，但未触及卫生尺度。是以，深圳市消委会的测评陈述，在营养指标上参照了《代餐食物》集体尺度中的能量和五除夜营养素尺度，在卫生指标上参照了《固体饮料》的尺度。集体尺度“相当于一个‘建议’，其实不具有法令强迫力”，食物专家云无意介绍。减重下场排行榜和不适现象。 （深圳市消费者委员会截图图）与此同时，深消委测评陈述中提到，当然在位测评酬报期一周的测试中，体重有减幅，但有的测评人有不适现象。好比个体人食用Smeal产物后，闪现了“略微便秘、略微拉肚子、略微胀气”的现象。上述Smeal的工作人员认为，这和操的小我体质有关，和产物自己无关，“我们的消费者没有碰着过这样的问题”，并暗示强烈强烈热闹接待任何机构、消费者、KOL据守评测他们的产物。代餐食物并不是合适所有人测评其实不是深圳市消委会一时髦起，而是他们已寄望到了蓬勃成长的代餐粉市场，并将代餐粉斗劲尝试列入了年度工作筹算傍边。对个产物初检后，深圳市消委会时刻通知了相关企业。对部门企业提出的异议，“证据充实的，我们遵循划定的法度楷模进行再次检测确认”。针对此次发现的标示值与现实值不符，深圳市消委会认为，消费者参考标示值选用产物，可能存在误导的风险，是以做了详实的消费提醒和指引。深圳市慢性病防治中心肥胖与代谢性疾病防控科李艳艳博士奉告南方周末，“短时辰内食用暂不会对消费者的身体造成损害”。但部门企业背反了GB -《预包装食物营养标签公例》“真实、切确”的要求，会对消费者体味代餐食物的营养特点造成必定的误导。即便实测值高于标示值，这些代餐食物中实测值的脂肪和钠含量也在安然规模内。云无意也对南方周末强调，此次测评功能其实不指向食物安然问题。受测的代餐产物都是质量及格的，至于标签标示问题，“功令部门会抉择是不是步履算作虚标或超标，一般只需要整改标签标示”。除建议出产企业按期检测并更新营养标签数据外，李艳艳更想提醒消费者，代餐食物是为成年人节制饮食而专门设计的，因为不凡心理时代人群所需营养和通俗成年人不合，“一般代餐食物不合适妊妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老年人食用”。在云无意看来，当然部门代餐食物的营养组成，比良多人吃的常规饮食还要合理，但也难以知足人体的周全营养需求。“代餐食物可替代一餐或两餐，不成庖代全天伙食。”李艳艳说，长时刻食用代餐，不单会造成营养不良，还会导致自己根底代谢率下降，停用代餐食物恢复到正常饮食后，“体重很等闲反弹”。深圳市消委会其实不会止步于此次的测评陈述。深圳市消委会对南方周末吐露，他们将慎密慎密亲密代餐食物的成长和消费者反馈，“当令睁开相关产物的斗劲尝试”。南方周末 黄思卓