今天是中秋节，再过几天就是国庆佳节了，亲伴侣老友团聚欢庆，难免不了除夜吃除夜喝，除夜鱼除夜肉吃得过量会给肠胃增添承担，是以餐桌上必定搭配些素炒菜， 来给肠胃减减负，这道小炒就合适，过节来一盘，跟除夜鱼除夜肉更配哟。初秋的九月，是韭菜苔的除夜量上市的季节，恰是韭菜苔最鲜嫩最脆爽的时辰，此时吃它正当季。良多人快乐喜爱吃韭菜的人来讲，韭菜苔是韭菜成长到必定阶段时在中心部门长出的颀长的茎，韭菜苔比韭菜来讲了一分鲜嫩爽脆的口感。韭菜苔是甘旨佳蔬，富含伙食纤维、维生素A等营养物质， 具有补肾助、润肺，清肠排毒、护肤，防伤风的功能。萝卜白菜都靠边站，它是肠道清洁工，清肠排毒瘦身，廉价鲜美又营养。韭菜苔是最鲜嫩的时辰，每次碰着了它， 我从不放过，买上一把，用它来小炒，不管是与素菜一路清炒，或搭配肉丝、鸡蛋等荤菜一路炒，都无疑是初秋清火的佳品。今天家里还有一张千张，千张是豆制品的一种， 富含钙质和优良的植物卵白，吃起来口感柔韧。它们是绝配，炒一炒五分钟就可以上桌，黄白相间，光华诱人，相当简单的家常小炒，却清喷喷香鲜嫩可口，甘旨又下饭，多吃不长胖。 下面就来看看这菜的具体做法吧。【韭菜苔炒千张丝】原料： 韭菜苔 小把 千张 张 蒜 瓣 红椒 个 油盐 恰当建造： 预备好原材料； . 烧热锅放入恰当的油，插手蒜末和红椒圈进锅煸炒喷喷香； . 插手韭菜苔进锅翻炒两下； . 插手千张丝进锅翻炒两下； . 韭菜苔微微变色后插手少量盐调味； . 翻炒平均便可； 盛入盘中。小贴士：. 先插手蒜末和红椒爆喷喷香； . 插手韭菜苔和千张丝进锅翻炒两下； . 韭菜苔微微变色后插手盐调味便可。