食堂发布的菜品是鸡丁炒西葫芦、蒜薹鸡丁，上到学生餐桌却酿成一碗素面。有学生家长反映，河南周口商水县一小学的营养餐存在问题，月日，河南省教育厅等部门查询拜访称，月日周口商水县谭庄镇除夜曹小学供餐点供给蒸面条、米粥与教体局要求的食谱不符，谭庄镇中心校营养专干于留珍被褫职，谭庄镇除夜曹小黉舍长被免去职务。菜单丰硕的学生营养餐，吃进学生嘴里的时辰，却酿成了半碗素面，吃不饱更是吃欠好。可是，发生学生营养餐酿成半碗素面这类缺德工作，在笔者看来，其实不意外。因为只要监管不到位，学生营养餐就会成为一些人嘴里的“唐僧肉”。好比，前几日，江西万安县发生了学生营养餐变质导致学生中毒事务。现实上自从年国家接手学生营养餐筹算以来，问题时有发生，最首要的问题就是：营养餐饭菜质量太差，最多能让孩子吃饱，其实不能吃好、吃出营养。这背后除学生营养餐尺度还不够高，天天只有块钱的尺度这个成分以外，更关头的启事仍是对学生营养餐的监管不力，运作过程中时有失踪利，学生营养餐成了“唐僧肉”，不是招标采购环节爆出猫腻，就是资金遭到截留、私吞，导致学生营养餐“瘦”了，倒养“肥”了一些人。学生营养餐要真正让孩子吃得好、吃得有营养，避免餐食变质或酿成半碗素面这类事务再次发生，最关头的仍是要强化监管。但做到这一点，不能完全依托人力的据守，笔者感受，要充实应用互联网手段，操作好新手艺好比直播等，扩除夜对学生营养餐的监管，让全数链条从采办食材到建造、配送等环节，都晾晒在阳光下。黉舍食堂或供给学生营养餐的餐饮企业，在采办食材、厨房清洗、建造配送等各个环节，都可以进行直播。退一步说，即便直播存在难度，但对各个环节进行跟踪摄影，然后经由过程社交平台等发布以供据守，也是很等闲做到的。总而言之，阳光才是避免学生营养餐变味、贬值的防腐剂。(来历:北方新报)