曾看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前不美观不美观不雅察看、吃中思惟、品后体煨，食为赋性，静静地品味，轻轻地回味，非比泛泛的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨喷喷香感应传染文字中的麻辣咸甜，更是一种欢愉。能吃者获得一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的舒适。”细细品味，深有感悟！美食此刻已成了我们糊口的一部门了， 糊口，逐步地走，逐步地过，糊口不需要华美的外衣，也不需要甘言甘言，糊口需要的是每日三餐吃好，平平平平地过完天天。我们每小我都有自己的糊口习惯，为了知足每小我的不合饮食需求，天天精选不合菜肴给巨匠，一路为天天的超卓糊口加油！私房宫保鸡丁食材：鸡胸肉g、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱一根、蒜半头、盐一调料勺、酱油一汤勺、豆瓣酱两勺、料酒一汤勺、糖两勺、醋两勺做法：. 鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌平均腌制，黄瓜、胡萝卜、葱切成块，酱油、蒜瓣、糖、醋调成汁备用。. 锅中放油，把鸡丁炒成七分熟，装盘待用。. 锅中放油，放入调好的调料汁翻炒，放入豆瓣酱炒红，插手胡萝卜和炒过的鸡肉炒匀，放入葱和黄瓜，翻炒平均便可。黄豆芽炒喷香肠、黄豆芽在清水里清洗清洁；喷香肠切片；青红椒和葱切好备用；、炒锅内倒入少量油烧热，放入喷喷香葱爆喷喷香,倒入喷香肠，加少量料酒和酱油，翻炒片霎；、倒入黄豆芽爆炒分钟，加盐翻炒平均；、再放入切好的青红椒翻炒片霎，关火，调入鸡精便可出锅装盘。芋头荷兰豆材料：芋头克、荷兰豆克、青蒜花克、黄酒、白糖、盐、酱油做法：.芋头刮去皮，切成块；荷兰豆撕去筋。.荷兰豆、芋头入锅煸炒，插手黄酒、白糖，盐、酱油、清水，烧至汤汁稠浓，成熟入味，装盘，然后撒上青蒜花便可。青菜肉丸豆腐汤用料：青菜、豆腐、肉丸、水、盐、喷喷香油；做法.青菜洗清洁，去根；.锅中水开，倒入肉丸；.肉丸浮起时，插手洗清洁的青菜、豆腐，加点盐；.再次水开的时辰，加点喷喷香油便可以起锅了；小贴士：肉丸可以自己做，也能够超市买。豆腐烩粉丝材料：粉丝、豆腐、喷喷香葱、生姜、除夜蒜、生抽、油、蚝油、 白沙糖、盐做法：.粉丝洗净切段，豆腐切块。.平底锅热油，放入生姜、除夜蒜煸炒出喷喷香味。.放入切成块的豆腐，煎至两面金黄。.预备一个小碗，放入生抽、蚝油、白沙糖、清水调成酱汁。.将调好的酱汁倒入锅中。.放入粉丝，除夜火煮至汤汁收干。.出锅前撒入恰当盐调味，撒上恰当葱花便可。菠萝咕咾豆腐材料：老豆腐一块、菠萝个、青椒一个、番茄酱除夜匙、糖除夜匙、盐小匙、淀粉小匙、水除夜匙做法：豆腐切成方块，概况拍上干淀粉，放入锅中煎至概况金黄，待用菠萝去皮切片，放在盐水中浸泡待用。青椒去蒂去籽切块菠萝将番茄酱、糖、盐、淀粉和水同化调成汁。锅烧热下少量油，下调好的汁炒匀，然后下入椒和菠萝翻炒一会，接着下入豆腐一同翻炒，让调料汁平均裹在菜上便可三菇烩丝瓜食材：丝瓜根、鲜喷喷香菇朵、白玉菇克、猪肚菇克、喷喷香菜、胡萝卜个、玉米油除夜勺、白胡椒粉小勺、盐、白糖小勺、蘑菇精、淀粉、喷喷香油小勺做法：、丝瓜去皮切粗条，加少量盐腌制片霎，将水分化出；、锅入油，爆炒丝瓜半分钟，加水煮一分钟，捞出沥干水分；、喷喷香菜切小段，胡萝卜切菱形片、喷喷香菇用刀在顶上划十字刀，猪肚菇撕小条；、锅入油烧热，插手三菇翻炒，加杯水煮一小会儿；、将丝瓜、胡萝卜片放入烩半分钟，调入盐、白糖、胡椒粉；、插手水淀粉勾芡，插手喷喷香菜，蘑菇精，淋喷喷香油出锅了。喷喷香辣毛血旺材料：泡椒茸恰当、郫县豆瓣酱恰当、小米辣椒恰当、姜恰当、青红花椒恰当、蒜恰当、黄豆芽g、鸭血恰当、菜籽油恰当、猪油g、干红辣椒g、豆豉恰当、猪骨高汤g、猪五花恰当、鳝段恰当、牛百叶恰当、黄喉恰当、牛肚恰当、午餐肉恰当、芝麻恰当、葱恰当；做法.热油锅中放入泡椒茸炒至油色红亮，插手郫县豆瓣酱、小米辣椒碎、姜末、青红花椒、蒜末同化炒喷喷香，做成廉价酱，盛出备用。.g黄豆芽入热水锅焯水，沥干水铺在碗底。g鸭血事前入热水锅焯熟，盛出放入冷水中备用。.锅中少量菜籽油打底，放入g猪油熔化，入g干红辣椒炸两分钟，捞出。放入豆豉、蒜瓣、姜片、法度楷模的廉价酱料翻炒两分钟。倒入g猪骨高汤和炸过的干红辣椒，略微烧开，最早放入食材。.食材：猪五花、鳝断、牛百叶、黄喉、牛肚、午餐肉、鸭血等，烧至沸腾，食材熟透。装入铺了黄豆芽的碗中，撒葱花、青花椒、芝麻，再淋一次热油。完成！麻辣圆白菜材料：圆白菜半棵、胡萝卜一根、洋葱半个，盐、糖、醋、喷喷香油、辣椒油做法：、圆白菜撕成小片，洗净后焯水。、胡萝卜切成片后也焯水。、洋葱切成片，跟圆白菜胡萝卜一路放在除夜碗里，放上所有调料拌匀便可辣尖椒炒牛肉片材料：尖椒若干；牛肉块；料酒小勺；盐小勺；糖小勺；胡椒粉恰当；淀粉小勺；葱姜蒜末；生抽小勺做法、牛肉切薄片，插手料酒，盐，生抽，一点点胡椒粉，淀粉，再加一小勺水搅匀，腌制分钟。尖椒切段备用。、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆喷喷香，下入腌好的牛肉片，划散炒至变色。插手切好的尖椒段，再放入恰当盐，糖，翻炒平均，尖椒略微变软便可装盘。三喷喷香炒肉材料：五花肉克、喷喷香菇朵、喷喷香菜克、喷喷香芹克、葱段、姜克、蒜瓣、料酒克、生抽克、盐克、花椒粉.克、食用油克。做法：.原料备好。.五花肉切片，喷喷香菇切细条，喷喷香菜杆切寸段，芹菜切与喷喷香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎。.锅烧热后插手食用油，下入五花肉煸炒。.煸出肉的油分后插手料酒、生抽，炒喷喷香。.插手葱、姜、蒜碎，炒出喷喷香味。.插手喷喷香菇条，翻炒平均。.插手芹菜，翻炒，插手盐、花椒粉调味。.插手喷喷香菜杆，炒出喷喷香味，待蔬菜快断生时，关火。.盛盘，用小红椒点缀一下便可。红烧肥肠食材：猪除夜肠克，葱、姜、蒜片克，青红椒各拌个，盐恰当，食用油毫升，生抽勺，老抽半勺，糖勺、料酒勺。做法、猪除夜肠清洗清洁后，锅中放水，插手葱姜片和料酒煮至熟烂。、掏出肥肠，清洗清洁后切小段，沥干水分。、锅子放油，烧热至-成油温时，放入除夜肠，炸至外皮金黄，盛出。、锅中插手恰当的油，煸喷喷香葱姜蒜片。、放入除夜肠，烹入料酒、生抽、老抽，插手糖，插手恰当的水，将除夜肠煨至入味，汤汁收浓。、插手盐调味便可。卤鸡翅尖食材：鸡翅尖克。酱油，姜片，蒜片，白糖各克，除夜料，桂皮，干辣椒各克，卤水恰当。做法：、鸡翅尖洗清洁、氽水往后，热锅下油，倒进姜片和蒜头卤鸡翅尖卤鸡翅尖爆喷喷香，接着把鸡翅尖也倒进去，翻炒到金黄色。、倒入卤汁，生抽，老抽，盐，糖，还有加一点点水！水沸腾往后，就小火逐步卤制一个小时便可以了。、出锅便可腐竹木耳黄瓜材料：腐竹、木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、淀粉、喷喷香油做法：、腐竹、木耳提早发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵；葱花切好备用；、锅底放油烧热，下葱花爆喷喷香，放入腐竹和木耳翻炒，放少量酱油和糖，下黄瓜片，放盐继续翻炒片霎；、黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明喷喷香油出锅装盘便可。剁椒黄瓜食材：黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜、盐做法：、黄瓜洗净拍碎放碗中，蒜切末备用。、将生抽、少量盐、剁椒酱插手黄瓜碗里。、锅里烧热油，爆喷喷香蒜蓉，随后淋入，拌匀便可丝瓜炒肉.丝瓜斗劲小所以配菜预备得斗劲多、丝瓜切片、二荆条切丝、红椒切片、豆腐菜尖、预备葱姜蒜、葱花、备用。.精瘦肉切片后、加葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、郫县豆瓣酱、生粉、码味腌制分钟。.七成油温下腌制好的肉片、快速滑洒避免粘锅。.然后下丝瓜、二荆条继续翻炒、可以加少量水。.丝瓜炒至断生、插手豆腐菜、红椒、继续翻炒。.炒至红椒断生、加盐、鸡精、生抽、喷喷香醋、花椒油调味。.快速的翻炒平均、起锅装盘、甘旨既成！双笋虾仁材料：春笋恰当、莴笋恰当、海虾少量、盐恰当、白胡椒粉少量、料酒少量、生抽少量。做法：、春笋措置清洁，莴笋去皮洗净。、春笋和莴笋切成丁备用。、海虾挑虾线去皮措置清洁，用少量盐和料酒腌制。可以插手一个蛋清和少量淀粉腌制。、锅中倒入少量油，约成热的时辰放入腌制好的虾仁。、炒至变色捞出沥干备用。、锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐调味出锅便可。韭菜鸭血魔芋粉材料:鸭血、魔芋粉丝、韭菜、豆瓣酱、葱姜蒜、淀粉、胡椒粉、油盐做法.烧锅开水， 放少量盐，将鸭血块放入里面焯一下。. 烧热锅， 放恰当的油， 下入葱姜蒜煸炒一下，煸炒出喷喷香味后放入豆瓣酱进去煸炒。.煸炒出红油后插手恰当的水， 加盖炖煮、三分钟，煮好后捞出里面的豆瓣渣。. 将魔芋粉丝放入， 加盖煮上两分钟，再放入焯过水的鸭血块。.插手恰当的盐和胡椒粉调味， 倒入恰当的水淀粉除夜火收浓，出锅前放入韭菜段，变色后便可。皮蛋娃娃菜材料：娃娃菜g、高汤ml、油恰当、盐恰当、皮蛋个、枸杞恰当、除夜蒜粒、淀粉恰当做法：、皮蛋切小丁。、娃娃菜洗净，劈段。、除夜蒜去皮备用，把枸杞洗净。、锅中注油下入除夜蒜小火煎成金黄色出喷喷香味，放入高汤烧开。、水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。、煮到娃娃菜变软，盛出。、汤中插手少量水淀粉勾芡。、浇在娃娃菜上便可。麻辣干锅小土豆主料土豆小盘调料色拉油恰当食盐恰当花椒恰当干辣椒恰当生抽恰当喷喷香醋恰当孜然恰当除夜蒜恰当做法.小土豆洗净，把貌似要生芽的处所挖失踪踪，放入蒸锅蒸熟.蒸熟的土豆掏出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁.顺次压完所有土豆，放入盘中，两面洒恰当盐，腌制十分钟.平底锅放恰当油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，掏出备用.原锅加少量油，小火炒喷喷香辣椒、花椒、孜然和蒜碎.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆谨严翻炒几下，倒入提早预备好的调味汁，炒至干爽便可。我用的调味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴喷喷香醋，你也能够遵循自己的口胃调剂，调味汁要提早同化平均糖醋白菜排骨材料：排骨 白菜 黄酒(料酒) 番茄酱 姜 陈醋 白醋 糖 淀粉 盐做法、排骨洗净入滚水中焯烫出血水，捞出冲刷去浮沫，骨渣备用、白菜洗净用手撕碎或切成宽条。、姜去皮洗净切片。、炒锅烧热放油，放入排骨、姜、黄酒(约汤碗)、陈醋(约汤碗)翻炒平均，加水至排骨高度上盖烧开，转中火烧分钟摆布，放入白菜、番茄酱(约汤勺)继续烧分钟摆布，放恰当盐、白醋(约汤勺)、糖(约汤勺)、淀粉勾芡收汁便可。糯喷喷香麻球材料：糯米粉、糖、温水、白芝麻、油做法：.糯米粉和温水、糖同化平均，揉成团。.分成小剂子，沾上白芝麻。.锅中倒入食用油，油温烧至成热，放入麻球，小火炸至待麻球浮起，用网筛网下压，几回再三按压，炸分钟便可。豆皮金针菇卷材料：豆皮张、金针菇克、喷喷香菜棵、小米辣个，油汤勺、花椒恰当、除夜蒜瓣、蚝油汤勺、郫县豆瓣酱汤勺、生抽酱油汤勺、鸡精茶匙、白糖茶匙做法：.预备好所需材料，喷喷香菜洗净，金针菇去根洗净，将喷喷香菜切小段、除夜蒜切末，小米辣切成辣椒圈.取一张豆皮，平铺开，双方放上金针菇，将豆皮卷起，卷向此外一端，要卷紧，用刀在豆皮卷中心切开，一分为二.取一段粉条，在豆皮接口处，串上，避免烧制时豆皮散开，用牙签也能够，用粉条便当些，煮好了粉条也能吃，用牙签，煮好后拿下来便可以了，其余都依样做好.锅加油烧热，下入花椒小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用.下入郫县豆瓣酱小火炒喷喷香，炒出红油，下入蒜末炒喷喷香，插手半碗水，淋入生抽酱油，蚝油，再插手鸡精，少量白糖，烧开.下入豆皮卷煮制入味，时代翻一次面，煮-分钟，关火，盛出转圈码在盘内，撒上喷喷香菜段和辣椒圈便可。姜爆鸭丝食材配料；鸭肉，姜，干辣椒，青椒，辣椒酱，盐，油，鸡精，生抽，料酒，白糖，醋做法法度楷模；.先把姜，青椒清洗清洁后，切丝，干辣椒切半。.将鸭肉清洗清洁，切成长的丝，放盐，料酒，生抽搅拌平均腌制分钟。.热锅放油烧热，放辣椒酱炒出红油，放姜丝，干辣椒翻炒出喷喷香味。.倒入腌好的鸭肉丝，除夜火翻炒发白上色，插手青椒，盐少量清水。.除夜火收汁后撒上鸡精翻炒便可装盘。韭菜鸡蛋盒子食材：通俗面粉、韭菜、土鸡蛋、粉条、除夜虾皮做法：、给除夜盆中舀上克面粉，插手少量盐，一半用开水烫面，一半用凉水和面，将面絮揉成面团，然后给面团上抹上一层食用油，盖上盖子醒面。、把粉条提早用温水泡软，给小碗中打入两个鸡蛋，插手盐和料酒，将鸡蛋打散。、炒锅烧热，将除夜虾皮放入锅中焙干，（给馅料中放入一些虾皮会更喷喷香）。接着倒入食用油，将鸡蛋液倒入锅中炒成絮状，盛出晾凉备用。（鸡蛋可以多放一点儿油，往后放入韭菜中，让韭菜裹上一层油不等闲出水。）、韭菜洗净切成细末，鸡蛋、虾皮、粉条都成碎末。盛入盆中，插手姜末、花椒粉、盐、白糖、搅拌平均馅料就预备好了。、将醒好的面团掏出揉成长条状，切成一个个小剂子，揉成圆形，再次刷上一层油，第二次醒发分钟。、面剂子醒好往后掏出，按压成圆饼状，将五六个面饼叠放起来，略微擀开这一步需要保证面饼上有足够的食用油，否则后面会取不下来；、平底锅中倒少量油，放入擀好的面饼，等到一面定型往后，翻至此外一面，而且把最上面的一层撕下来，如斯几回再三操作。给半熟的饼放上馅料，折叠起来。再放入平底锅中，中小火煎至两面金黄便可出锅。麦片虾材料：虾只、麦片克、料酒克、鸡粉克、糖克、盐克、黄油克做法. 将虾去虾线，从背部剪开。. 用盐、鸡粉、料酒将虾腌制分钟。. 虾拍淀粉入油锅炸至金黄色。. 锅内放入麦片、糖、少量盐炒至金黄酥脆。. 锅内放少量黄油，下入虾和麦片翻炒，盛出后将麦片盖在虾上便可。牛肉小炒主料：牛里脊克、芹菜梗克调料：红辣椒个、鸡蛋清个、葱小许、姜小块、青蒜小许、盐、味精、白糖、蚝油、老抽、料酒、淀粉各恰当做法法度楷模：、芹菜除叶留梗，顶刀切厘米摆布寸段。、牛里脊从中心切开，顶刀切.厘米的薄片。、葱、姜、青蒜切片，红辣椒切小块。、把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，插手老抽、盐、料酒（恰当），搅拌平均；再放鸡蛋清、淀粉，几回再三搅拌平均；腌制分钟摆布，备用。、锅内下油，除夜火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。、热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆喷喷香。、再放入红辣椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。、然后插手牛里脊片一路翻炒，放芹菜梗和料酒，除夜火翻炒几下，便可出锅。爆炒肥肠食材：猪除夜肠、红辣椒、青辣椒、姜、蒜做法：.辣椒洗净，切块备用.清理肥肠，小诀窍:先正面用盐和碱，一路搓，撸着洗。然后把肠子翻过来，后背，也一样洗。会洗失踪踪良多油。直到水清，没甚么味道了。就好了。. 肥肠冷水下锅，水煮开，焯一下，把浮油沫都倒失踪踪，捞出来. 放入高压锅，水没过肠子，插手料酒，老抽，生抽，蒜，姜。上气后，压分钟.拿出来，切小块。.锅内入油，爆喷喷香辣椒、姜、蒜，倒入肥肠，翻炒，插手少量料酒，生抽，盐，一点点糖，翻炒到辣椒有喷喷香味，便可出锅。干锅黄牛肉原料：海南带皮小黄牛（买回后用喷枪将牛皮上的毛烧失踪踪，然后用刀刮洗清洁）克，红椒克，洋葱块克。调料：海鲜酱克，花生酱克，排骨酱克，味精、鸡精各克，蚝油克。做法：、将小黄牛皮肉分手，分袂切成长厘米、宽厘米的条，无需腌制。、锅下色拉油克、黄油克烧热，下三种酱料炒喷喷香，加清水公斤，先下入牛皮小火烧半小时，然后下入牛肉一路烧小时，调入味精、鸡精、蚝油。（以上为批量建造法度楷模）、客人点菜后，取加工好的牛肉入净锅，烧制平均，放入红椒、洋葱块垫底，勾薄芡，起锅入热干锅便可上桌。喷喷香辣鱼块食材：草鱼克、喷喷香葱根、蒜瓣、食盐克、剁辣椒一勺、生抽恰当、料酒恰当、淀粉恰当、老抽恰当、植物油恰当、白糖恰当做法：.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮（买的时辰一般卖家城市宰杀好）切除夜块，喷喷香葱洗净切片，蒜去皮拍碎.预备小碗，放入剁辣椒，盐、生抽、老抽、少量清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁.上锅烧油，鱼块入锅前先粘上淀粉，再入过炸到两面金黄金黄的.再倒入调好的料汁，翻炒，鱼块沾满料汁后，在焖煮分钟摆布出锅摆盘便可。素炒平菇食材：平菇克、黄瓜根、葱、姜、蒜末各茶匙、干红辣椒根、盐茶匙、糖茶匙、酱油汤勺、喷喷香油茶匙。做法：.将平菇择开，放入淡盐水中浸泡分钟后，逐片洗净。.锅中倒入清水，除夜火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。.黄瓜刷净，切成菱形片。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分，葱、姜、蒜切末备用，干红辣椒用纸巾擦清洁，不要水洗。.炒锅中倒入油，除夜火加热至成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出喷喷香味后，倒入平菇条炒分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒分钟，倒入黄瓜片，继续炒秒钟便可，出锅前淋入少量喷喷香油。水煮杏鲍菇食材：杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、喷喷香菜做法：、杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片；、炒锅倒油，放入豆瓣酱炒喷喷香；、豆瓣酱炒出红油后加恰当水，加盐，白糖，老抽，煮开；放入杏鲍菇；淋入少量水淀粉，再次煮开后关火，倒入容器中，加少量花椒粉；撒熟芝麻；放入辣椒段；、炒锅倒油，放入花椒炸喷喷香；趁热将花椒油烹入，放入少量喷喷香菜便可。清蒸小黄鱼.小黄鱼洗清洁，去内脏，姜切片，葱切段.在鱼背上撒上糖，盐，假定加了盐，酱油便可以少放一点.倒黄酒，海鲜酱油，海鲜酱油不若何咸，所以可以加恰当的盐.放上枸杞几颗，增添色相、可以封上保鲜膜.送入蒸箱，度蒸分钟！没有蒸箱可以用锅，隔水蒸分钟！但前提是水先烧开再蒸！.蒸箱掏出，因为没有附保鲜膜，所以就有点水分，倒一点出去，撒上葱花味精.加一点醋提味！.这就是连结了海鲜的鲜，原汁原味！丝瓜蒸喷香肠食材：丝瓜 根、喷香肠 根、生抽酱油 调羹、食用油 调羹做法：.预备材料：丝瓜根洗净刨去外皮；喷香肠根（广式苏式等皆可）；丝瓜切成一口除夜的块状。放入碗中。喷香肠切薄片，铺在丝瓜块上。.没需要上下翻匀，连结这个状况便可。淋上约勺（家用瓷调羹）生抽酱油，和约勺食用油，平均地淋在概况。（不要加老抽酱油和盐，会太咸）.撒上少量葱末和虾干（没有可不放），蒸锅中水烧热后，将碗放入蒸分钟便可。简单便当零失踪踪败，无需过量调料，喷香肠的咸喷喷香陪衬出柔滑丝瓜的甜美。.蒸制后丝瓜体积缩小，自然发生汤汁，此菜也可作为一道汤羹。五彩豆腐材料：豆腐块、火腿根、胡萝卜根、喷喷香菇个、黄瓜根、鸡蛋个做法.火腿、胡萝卜、喷喷香菇、黄瓜等分袂切丁备用，豆腐切成cm的正方块.起油锅，将豆腐丁滚上蛋液，中火煎至四面金黄，盛出备用.锅中留底油，葱姜蒜爆喷喷香，下入胡萝卜、喷喷香菇丁、火腿丁翻炒，放入少量酱油翻炒..放入豆腐翻炒，插手之前泡发喷喷香菇的水，调入盐和糖，盖盖略煮-分钟.放入黄瓜丁翻炒一分钟，淋上水淀粉除夜火收汁，便可出锅五福临门煲（五腐杂煲）食材：白豆腐g，油豆腐g，冻豆腐g，豆腐皮g，腐竹g，喷喷香菇g，虾仁g，木耳g，金针菇g，笋g，胡萝卜g，油菜g，油、盐恰当做法.白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段；喷喷香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗净.炒锅放少量油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材料放入锅中炒，加盐、酱油、糖，插手调的斗劲稀的水淀粉，再翻炒几下关火.沙锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖分钟，便可清炒黄瓜片.预备好两只黄瓜洗清洁备用。.黄瓜切成薄片，装盘备用。.锅烧热，放入橄榄油，不要放太多。.将黄瓜片放进，锅中最早炒。.炒到黄瓜片变软变色，加少量的盐关火便可以了。.装盘，便可以食用了。脆拌双耳材料：银耳克、黑木耳克、喷喷香菜克、红椒克、酱油勺、喷喷香油勺、喷喷香醋勺、白糖克、盐恰当做法.黑木耳泡发洗净后焯水再过冷水。.银耳泡发洗净后焯水再过冷水。.喷喷香菜、红椒切碎备用。.把沥干水的双耳放入容器，插手喷喷香菜、红椒。.拌入白糖、盐。.倒入酱油、喷喷香醋、喷喷香油拌匀便可。