\n\n\n\n\n\n\n 月 日的《热情肠》，我们解读了 篇文献，：地中海饮食，伙食脂肪，肌酸，生酮饮食，抗衰老，羟基肉桂酸，饮食-菌群互作，CRISPR，污染物。 ??\n\n绿色地中海饮食可削减肝脏脂肪及NAFLD\n\nGut——[.]\n① 名腹部肥胖\血脂异常受试者随机分为组，分袂领受健康饮食指南（HDG）、地中海饮食（MED）、绿色地中海饮食及干与干与，延续个月；② MED组摄取较多蔬菜，用家禽\鱼庖代牛肉\羊肉，每日摄取g核桃，绿色MED组在MED组的根底上，额外摄取绿茶与Mankai；③ 组的NAFLD得病率从干与干与前的分袂降至.、.及.；④ 绿色MED组的肝内脂肪削减量显著高于HDG组及MED组；⑤ 肝内脂肪的削减与Mankai及核桃摄取、肠道菌群的特定改变等成分相关。\n【主编评语】\n来自Gut上揭晓的一项研究，对近名腹部肥胖\血脂异常者进行个月的饮食干与干与，发现对比于健康饮食指南及地中海饮食，绿色地中海饮食（在地中海饮食的根底上额外摄取Mankai及绿茶，并限制红肉及加工肉类的摄取）可地下降肝内脂肪含量，并显著下降非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）得病率。（szx）\n【信息】\nEffect of green-Mediterranean diet on intrahepatic fat: the DIRECT PLUS randomised controlled trial\n, doi: .\gutjnl\n\n不合资食脂肪来历不影响健康人的肝脏脂肪浓度\n\nAmerican Journal of Clinical Nutrition——[.]\n① 名健康者随机分为组，分袂摄取富含棕榈油、除夜豆油或可可脂的适当热量饮食，干与干与周；② 脂肪质量不影响肝脏脂肪浓度、内脏脂肪、皮下脂肪、肥胖指数、血压、肝酶、瘦素或空肚血糖；③ 与棕榈油对比，除夜豆油和可可脂组的体脂量下降，除夜豆油下降血清总胆固醇、LDL胆固醇、总胆固醇\HDL胆固醇的比值；④ 对比于此外两组，可可脂组的HDL胆固醇、甘油三酯、载脂卵白A、载脂卵白B和粪便游离脂肪酸无显著分歧，独一十五烷酸水平下降。\n【主编评语】\nAmerican Journal of Clinical Nutrition上揭晓的一项随机对比尝试，对比了富含种不合脂肪（棕榈油、可可脂和除夜豆油）的适当热量饮食对健康人的影响，发现不合资食脂肪来历对受试者的肝脏脂肪浓度、内脏\皮下脂肪、血压、血糖等指标无显著影响。（szx）\n【信息】\nEucaloric diets enriched in palm olein, cocoa butter, and soybean oil did not differentially affect liver fat concentration in healthy participants: a -week randomized controlled trial\n, doi: .\ajcn\nqaa\n\nNature子刊：填补肌酸能否激活脂肪产热\n\nNature Metaboli——[N\A]\n① 一项随机双盲快慰剂对比尝试，纳入名年青健康瘦削的成年素食者，随机分为两组，分袂领受肌酸和快慰剂后急性冷透露；② 填补肌酸后，身体成分连结不变；③ 填补肌酸不会增强急性冷透露后的棕色脂肪组织（BAT）的活化；④ 填补肌酸不会改变冰凉激发的能量破耗（EE）与饮食引诱的产热（DIT）；⑤ 填补肌酸不会改变骨骼肌的线粒体软骨能力与肌肉中磷酸肌酸（PCr）的恢复率。\n【主编评语】\n肌酸被认为是提高机体饮食引诱产热的能力并影响能量平衡的新的靶点，可是今朝仍窘蹙人的数据，Nature Metaboli 近期揭晓的一项研究，揭露了在肌酸水平较低的素食成年人中，填补肌酸并没有增强冷透露引诱的棕色脂肪的活化和产热。（Vera）\n【信息】\nNo evidence for brown adipose tissue activation after creatine supplementation in vegetarians\n, doi: .\s-\n\n生酮饮食改良多项身体指标\n\nCritical Reviews in Food Science and Nutrition——[.]\n① 纳入项随机对比尝试（干与干与延续时刻良多于周、触及受试者良多于人）进行荟萃分化，总结生酮饮食对身体组成及人体测量学指标的影响；② 纳入的受试者搜罗健康人、超重\肥胖患者、型糖尿病患者等；③ 生酮饮食对体重、BMI、脂肪重量、非脂肪重量、瘦体重、内脏脂肪组织、腰围、体脂比等指标均有显著的改良浸染；④ 生酮饮食对上述指标的持久浸染还需进一步研究。\n【主编评语】\nCritical Reviews in Food Science and Nutrition上揭晓的一项荟萃分化功能，总结了项随机对比尝试的功能后发现，生酮饮食可显著改良体重、BMI、腰围、体脂比、内脏脂肪组织等多项指标。（szx）\n【信息】\nThe effect of ketogenic diet on body composition and anthropometric measures: A systematic review and meta-ysis of randomized controlled trials\n, doi: .\..\n\n热量限制摹拟物的抗衰老机制（综述）\n\nAgeing Research Reviews——[.]\n① 传统CR摹拟物搜罗：靶向mTOR的雷帕霉素，靶向电子传递链的二甲双胍及白藜芦醇，靶向AMPK的葡萄糖胺，靶向乙酰基转移酶的亚精胺；② 一些新型CR摹拟物搜罗：靶向GATA转录因子的DMC，调剂肠道菌群、连结肠道樊篱及削减营养领受的真菌多糖，靶向乙酰基转移酶的曲恩汀，靶向AMPK的α-酮戊二酸盐及无机硝酸盐；③ CR摹拟物在不合操作前提下（剂量、气象、对象）可能阐扬不合下场，甚至发生毒副浸染；④ 需试探CR摹拟物与其它抗衰老干与干与的互作。\n【主编评语】\n热量限制（CR）摹拟物可经由过程与CR及间断性禁食近似的编制调剂抗衰老通路，在动物模子及人体中有益健康，并可能延迟寿命。Ageing Research Reviews上揭晓的一篇综述文章，具体介绍了传统CR摹拟物（雷帕霉素、二甲双胍等）及新型CR摹拟物（DMC、真菌多糖等）的抗衰老浸染机制。（szx）\n【信息】\nRecent advances in the field of caloric restriction mimetics and anti-aging molecules\n, doi: .\j.arr..\n\n羟基肉桂酸对肠道菌群及健康的影响（综述）\n\nComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety——[.]\n① HCA在人体内可经由过程种道路代谢：完全领受、小肠\肝脏酶催化下的硫酸化等润色、肠道菌群代谢；② 连络状况下的HCA可能促进肠道有益菌的成长，按捺致病菌成长，游离HCA可能呵护肠道樊篱并促进肠道损伤愈合；③ HCA可能经由过程调剂肠道菌群，减缓动物模子的IBD、肠道缺血再灌注损伤、结直肠癌等疾病；④ 饮食中的碳水化合物、脂质、卵白质、微量营养素、植物化学物质及食物加工过程可影响HCA的生物操作度；⑤ 过量摄取HCA有暗藏的促氧化及致癌风险。\n【主编评语】\n羟基肉桂酸（HCA）是酚酸中的首要种类之一，凡是与植物细胞壁呈连络状况，只能被有限的几种酶解离。HCA包含的种类搜罗：咖啡酸、阿魏酸、芥子酸及喷喷香豆酸。Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety上揭晓的一篇综述文章，具体介绍了各类HCA在人体内的领受及代谢道路，重点概述了肠道菌群对HCA的代谢，并总结了各类HCA对肠道菌群组成及功能的调剂浸染，和在动物模子及细胞系中HCA对IBD等多种疾病的暗藏改良浸染。（szx）\n【信息】\nHydroxycinnamic acids on gut microbiota and health\n, doi: .\-.\n\n成年前的持久饮食摄取若何影响成年后的肠道菌群\n\nAmerican Journal of Clinical Nutrition——[.]\n① 纳入名平均春秋岁的成年人，检测粪便菌群，并获得-岁的饮食记实，评估成岁首期的菌群组成（个属）与从婴儿期到青春后期的持久饮食摄取之间的关系；② 持久的碳水化合物摄取与成岁首期的个菌属相关：岁时的碳水化合物摄取量与考拉杆菌属负相关、与小类杆菌属正相关，碳水化合物摄取的改变率与脱硫弧菌属正相关；③ 能量摄取和其他宏量营养素与任何菌属都不相关。\n【主编评语】\n从生命初期最早的持久饮食摄取气象，对人体肠道菌群有关头的塑造浸染，可能对成年后的持久健康有首要影响。American Journal of Clinical Nutrition近期揭晓研究，查询拜访了从婴儿期到青春期后期的持久饮食摄取（能量、碳水化合物、纤维、卵白质和脂肪）与成年后的肠道菌群组成的关系。这些发现或有助于研究旨在削减菌群相关疾病的初期饮食干与干与编制。（mildbreeze）\n【信息】\nLong-term dietary intake from infancy to late adolescence is associated with gut microbiota composition in young hood\n, doi: .\ajcn\nqaa\n\nCRISPR手艺在食物工业中的操作（综述）\n\nTrends in Microbiology——[.]\n① 多种基于CRISPR的工具可操作于食物工业中的菌群调控；② 例如：靶向ogr的CRISPR-Cas可靶向去除致病性除夜肠杆菌以提高食物安然；③ 靶向csn的CRISPR-Cas可靶向去除布氏乳杆菌（失踪利菌）以增添食物的保质期；④ 基于CRISPR-dCas增添嗜热链球菌（作为发酵剂）的galU及pgmA（胞外多糖发生相关）的转录水平，可提高酸奶的粘度以改良其感官外形；⑤ 基于CRISPR-nCas DA去除嗜酸乳杆菌（益生菌）的脂磷壁酸合成酶，可改变其免疫调剂功能。\n【主编评语】\n比来几年来，基于CRISPR的手艺使基因组编纂相关规模发生了革命性的进展。Trends in Microbiology上揭晓的一篇综述文章，具体介绍了基于CRISPR的基因编纂手艺在食物工业中的操作，搜罗：去除致病菌或失踪利菌、增强发酵剂及益生菌等有益菌的活性等。（szx）\n【信息】\nCRISPR-Directed Microbiome Manipulation across the Food Supply Chain\n, doi: .\j.tim...\n\n 中科院除夜连化物所：从动物来历食物中摄取的污染物PCDD\F及PCB \n \nEnvironmental Pollution——[.]\n① 随机拔取中国除夜陆个地域的市场，对种动物来历食物中的PCDD\F及PCB进行定量；② 动物来历食物中的∑PCDD\F、∑PCB及WHO-TEQ的浓度规模分袂为.-.pg\g、.-.ng\g、.-.pg\g（鲜重）；③ 沿海地域动物来历食物中的PCDD\F及PCB浓度显著高于内陆地域；④ 陆地震物及海洋动物来历食物中的PCDD\F及PCB种类分布有显著分歧；⑤ 水活跃物摄取是沿海地域WHO-TEQ透露的首要来历，而牛肉、羊肉及奶摄取是西北地域WHO-TEQ透露的首要来历。\n【主编评语】\n多氯代二苯并对二恶英、多氯代二苯并呋喃（PCDD\F）及多氯联苯（PCB）是两种常见的气象污染物，人体可经由过程呼吸、饮食摄取及皮肤接触透露于PCDD\F及PCB中。中国科学院除夜连化学物理研究所的张水兵团队在Environmental Pollution上揭晓的一项研究，对中国除夜陆个地域（东北、西北、中部地域、北部沿海地域、南部沿海地域）的市场上的种动物来历食物进行分化，对比了不合地域、不合食物中的PCDD\F及PCB浓度。（szx）\n【信息】\nLevels and patterns of polychlorinated dibenzo-p-dioxins and dibenzofurans and polychlorinated biphenyls in foodstuffs of animal origin from Chinese markets and implications of dietary exposure\n, doi: .\j.envpol..\n感谢感动打动本期的创：szx，orchid，楸楸?，CURE，mildbreeze\n点击浏览畴昔天的：\n- | \"体外摹拟消化\"成长到啥水平页年度综陈述透\n- | 高碳水必定增添能量摄取自然·医学：No！\n- | 印遇龙院士领衔，高分综陈述透\"丁酸\"\n- | JAMA巨献：说透克罗恩病\n- | 重磅：家机构联手，最除夜规模人遗传与肠菌分化发布\n- | 菌群\变异\调控，文聚焦中国肠癌新打破\n- | 年度综述聚焦：清点全球食物立异与手艺\n- | 今日Cell：传染事后，小鼠和菌群连袂变强除夜！\n- | 伤肠害乳：深度揭露\"产毒懦弱拟杆菌\"促乳腺癌机制\n- | 今日Nature：熟谙的食物倏忽总让人肚子疼或是细菌捣过鬼\n